日々是好日

昨夜遅くに降り始めた雪は、朝には１０cmほどに。厳しい冷え込みが続いているのですが、この冬初めての雪らしい雪です。

明けましておめでとうございます。

久しぶりに『サウスパーク』で遊んでみました。
ＮＥＷ！keyさんキャラ、真冬バージョンです。

どうぞ 本年もよろしゅう <(＿ ＿)>

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今年も『農園さくら』さんから｢豆｣を分けていただいた。ここ飯田の土壌や気候に合う豆を模索しながら、試験的に栽培している貴重な｢豆｣である。

左から｢レッド・キドニー（赤インゲン豆）｣、｢白インゲン豆｣、｢青大豆｣、｢ジャンピーノ（インゲン豆）｣の４種類。いずれも無農薬・無化学肥料で栽培されたもので、｢レッド・キドニー｣や｢青大豆｣は驚くほど色鮮やか。

｢レッド・キドニー｣は煮てサラダやスープの具材になったものは見たことはあるが、収穫した｢豆｣の状態で見たのは初めて。｢ジャンピーノ｣は、豆の老舗『べにや長谷川商店』で｢栗いんげん豆｣と称している豆と同一ではないかと思われます。

あとり農園の奥様から｢今年は野沢菜がたくさん収穫できそう｣と伺い、その野沢菜を少し分けて頂くことにした。
｢野沢菜｣を漬けるのは今回が初めてだが、今まで漬けていた｢源助かぶな｣に順じて漬けてみた。

＜材料＞
　野沢菜　約3.5kg、自然塩 160g
　本醸造醤油 150cc、赤唐辛子 少々


　一昼夜ほど干し、しんなりさせる

　葉っぱの先を切り落とし、計量する

　洗って水を切り、3〜4cmの長さに切る

　塩を馴染ませながら、漬けていく

　最後に木ふた、重石をのせて、冷暗所へ

　ライブの後、お願いして・・・　パチリ！

　名古屋「カルヴァドス」のライブに行って参りました。
名古屋行きは、中学生の時から勇造さんを聴いていたという、Ｋさんが運転を買って出てくださったおかげでトントン拍子に決定。

１０日、４時半「かみかみ堂」を出発。
高速道路は渋滞もなく2時間ほどで名古屋に到着。
駐車場に車を止め、目指すはカルヴァドス。
地図を頼りに、3人でウロウロ。二つめの路地を入ったところで、店の外でビールを片手に談笑する勇造さんを発見！
無事、カルヴァドスに到着です。

今夜は、図らずも｢皆既月食｣。
月にまつわる曲が満載のライブは「満月」で始まりました。

＜一部＞
1．満月
2．チェンマイの月
3．長崎帰り
4．いくつ時代が変わっても
5．はだしの歌うたい
6．電気ボイコッター
7．ザ・パラドックス・オブ・アワーエイジ

＜二部＞
1．三人の旅人　峠にすわり　満月を見る
2．ハイランドブルース
3．夢で会いたい
4．好きなもの
5．早川豆腐店のバラード
6．勇造ないないづくし
7．虹のうた

＜アンコール＞
1．行方知らず
2．大文字
3．アンコールへの道

一生懸命メモってきたのですが、セットリストはあまり自信はありません。間違ってたらごめんなさい。

超満員のカルヴァドス。
生の勇造さんの声がストレートにこころに響き、冴えたギターがストーンと耳に響く。
ＰＡなしのライブ、サイコーでした！

ライブを終わって店を出ると、空は曇天。
皆既月食は見れませんでしたが、忘れられない「皆既月食の夜」となりました。

高木さん、お目にかかれて嬉しかったです！
勇造さん＆暖かく迎えて下さったカルヴァドスに集まった皆さまに感謝です。ぺこ <(＿ ＿)>

今年も秋は足早に過ぎていく。
山麓では、紅葉もせず枯れたまま木にとどまる葉っぱが目につく。

ここ1週間で、風越山麓（ふうえつさんろく）の紅葉は一挙に進み、華やかな秋の風情に包まれています。
今日は生憎の雨模様でしたが「のんび荘」を囲む木々の紅葉は見ごたえ充分。まさに錦秋です！ヽ(￣▽￣)ノ


　　　　庭にて、残り少ない柿の葉をパチリ！

　　　昭和レトロの窓から、パチリ！

　　　緑、黄、赤。ビューポイントから、パチリ！

先日「のんび荘」の主さんにお手製の「唐辛（とっから）」を頂いた。確かに辛いのですが、同時に旨みもほのかな甘みもあり、これはかなりクセになる味です！
ということで、早速、自分で仕込んでみました。(=^_^=) ヘヘ

元々「唐辛（とっから）」とは、飯田の老舗こうじ屋さんが作っている"知る人ぞ知る”激辛調味料。「三升漬」という呼び名の地域もあるようですが、多分、似たようなものではないかと思われます。

＜材料＞ 青唐辛子 17本、米麹 200g、本醸造醤油 200cc


　　『あとり農園』さんの「青唐辛子」

　米麹（こめこうじ）は、細かくほぐします

　　「青唐辛子」は薄く輪切りにします

　保存瓶に入れ、ひと月ほど熟成させます！

本日「隼人瓜（はやとうり）」、初収穫です。
苗用の「隼人瓜」を送って下さった、大分のひよこさんに感謝です。＼(^-^ )♪ありがとう〜♪

「隼人瓜（はやとうり）」は、大きな葉っぱの影で日々成長中です。早いものはもう５cmほどに成長し、形も整ってきました。