日々是好日

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新生姜の梅酢漬
「新生姜」のシーズンです!
 「新生姜」も、漬けておくと重宝します!
汚れている箇所だけを剥いて、2〜3cmにカット
 洗って、汚れを落とし、2〜3cmにカット
一日足らずで食べ頃に・・・
 1〜2日で食べ頃に・・・

食事 漬物というほど漬けてはいない。洗って、適当な大きさにカットした「新生姜」をポリ袋に入れ、梅酢を注ぎ入れ、冷蔵庫で一日寝かせただけ。
 ほんのりと桜色に染まって・・・ もう食べ頃です。

  <材料> 新生姜、梅酢(塩分濃度 17℃)
| Key | 「季節」を味わう |comments(0) | trackbacks(0) |









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