日々是好日

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もう一度、塩糀
食事 再度「塩糀(しおこうじ)」を仕込む。前回より、塩の量を少し減らしてみました。


 材料:糀 700g、天日湖塩 200g、天然水


 たっぷり、天然水を注ぎました。

塩糀、完成
 毎日かき混ぜ、ほぼ10日間で完成。
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