日々是好日

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どくだみ焼酎漬

 摘んできた「どくだみの花」をサッと洗う

  保存瓶に入れ、焼酎をそそぐ

病院 今年もドクダミの花を摘んで「どくだみの花の焼酎漬」を作る。作り始めて4年目、ビンに残っている液はそのままに、新たにドクダミの花と焼酎を足す。

“虫刺され”にはこれが効くと毎年実感している。これはオススメ。
不思議なことに、あの独特な「どくだみ」の香りは、焼酎に浸けると消え、さわやかな香りへと変身する。本当です!
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