日々是好日

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「農園さくら」産の豆


植物 今年も『農園さくら』さんから「豆」を分けていただいた。ここ飯田の土壌や気候に合う豆を模索しながら、試験的に栽培している貴重な「豆」である。

左から「レッド・キドニー(赤インゲン豆)」、「白インゲン豆」、「青大豆」、「ジャンピーノ(インゲン豆)」の4種類。いずれも無農薬・無化学肥料で栽培されたもので、「レッド・キドニー」や「青大豆」は驚くほど色鮮やか。

「レッド・キドニー」は煮てサラダやスープの具材になったものは見たことはあるが、収穫した「豆」の状態で見たのは初めて。「ジャンピーノ」は、豆の老舗『べにや長谷川商店』で「栗いんげん豆」と称している豆と同一ではないかと思われます。
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