日々是好日

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栗きんとん
ホットコーヒー 「栗きんとん」を作りました〜♪
少々甘めでした。てんさい糖が少し多かったようです。多分70〜80gが適量ではないかと思います。

<材 料 −8個分−>
 栗 400g(外皮付)→正味量 約250g、てんさい糖 100g

栗
 ツヤツヤとした美味しそうな栗です

圧力鍋で蒸かす
 圧力鍋で蒸かします。低圧、約8分

果肉を取り出す
 半分に切り、果肉を取り出します

裏ごしする
 半分は裏ごしします

裏ごし
 裏ごしした栗の果肉です

残りは粗みじん程度。
栗の果肉とてんさい糖を鍋に入れ、弱火にかけながら、よく混ぜ合わせます。
粗熱が取れたら、8等分。

ラップで茶巾絞り
 ラップで茶巾絞りにします


 「栗きんとん」 完成です!
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