日々是好日

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ラッキョウ漬け
食事 生活クラブで注文した「ラッキョウ」が届いた。まず塩漬けと醤油漬けを仕込む。

<材料> 土付きラッキョウ 2kg
 塩漬け(8%)・・・・ 水 500cc、塩 40g
 醤油漬け(800cc)・・・
   醤油 450cc、酢 250cc、みりん 50cc、酒 50cc

土つきラッキョウ

醤油漬けと塩漬け
| Key | 漬物・保存食 |comments(0) | trackbacks(0) |









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