日々是好日

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ブルーベリージャム
赤りんご 無農薬栽培のブルーベリーを分けていただいたので、それで「ブルーベリージャム」を作りました。煮詰める手間も要らず、2回ほど加熱しただけで、おいしいジャムが出来上がりました。糖度はかなり低めです。

<材料> ブルーベリー 1kg、ビートグラニュー糖 350g


  無農薬栽培のブルーベリーです。


  加工用ですが、甘さは十分あります。


 ビートグラニュー糖を振りかけ、水が出るまで待ちます。
 水が出てきたら、ひと煮立ち。
 いったん火を落とし、そのまま放置。
 ビンを煮沸消毒し、ジャムを再度過熱し、
 熱いうちにビンに詰めます。


 ヨーグルトにトッピング!
| Key | 漬物・保存食 |comments(0) | trackbacks(0) |









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