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2016.07.10 Sunday

あんずジャム

初めて「杏（あんず）ジャム」を作ってみました。思った以上に色鮮やか。酸味に欠けるので、最後にレモンの絞り汁を加えました。砂糖をもう少し控えても良かったかな～？！

＜材料＞
あんず 700g、ビートグラニュー糖 200g、国産レモン 1ヶ

　　加工用のあんずです。

８等分にして砂糖を振りかけ、水が出るのを待って、加熱。

　ビンに詰め、煮沸消毒・脱気して出来上がりです！

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