日々是好日

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天然の茸 「しょうごんじ」
地元で採れた茸 「しょうごんじ」煮るとおいしいダシが出る「茸入りうどん」です!
 天然の茸「しょうごんじ」 / 煮る / 「茸うどん」で秋を満喫!

きのこオレンジ 地元で採れた茸(きのこ)、「しょうごんじ」を頂いた。この茸は、里芋や鶏肉と一緒に煮るとダシがよく出ておいしいと伺った。
 
 まずぬるま湯で洗いゴミを取り除く。そして鰹節で取っただし汁で茸を煮、さらにナメコを加え「茸うどん」を作りました。d(-_^)グッ!
| Key | 「季節」を味わう |comments(2) | trackbacks(0) |
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