日々是好日

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赤飯(せきはん)万十
紅白の赤飯万十(せきはんまんじゅう)餡は蒸した餅米と豆が入っている
  「赤飯万十(せきはんまんじゅう)」 / もち米と豆入り

ホットコーヒー もっちりとした「糯米(もちごめ)」とほっくりと炊いた「金時豆」がバランス良く中に収まる。塩味がほど良く、甘味はほんのりと控え目。
 お祝い事やお返しで頂くことも多いが、甘いものの苦手な人にも好評のようだ。チョッと温めると、さらに美味。
 
 気になるのは、着色料「赤色 102」「赤色 3」を使用していること。このような“タール系色素”は常に発ガン性が疑われ、その使用を禁止している国が多いと聞く。

【 原材料 】 もち米、豆、小麦粉、砂糖、塩、着色料(赤 102・3)、膨張剤
【 菓子店 】 菓匠 赤門や/ 1個 100円也
  〒395-0806 飯田市鼎上山1453-5 Tel 0265(52)1483
| Key | 飯田の和菓子.etc |comments(0) | trackbacks(0) |









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