日々是好日

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酒粕酵母パン(2)
「酒粕酵母パン」、今回は全粒粉を入れました半分はそのまま、残りはさらに4等分しました
 生地を2分割し、半分はそのまま、残りをさらに4等分

パン 「酒粕酵母の元種」の残りでもう一回、シンプルなパンを焼く。今回は全粒粉を約2割混ぜてみました。

<材料>
 強力粉 250g、全粒粉 50g、岩塩 5g、仕込み水 160cc、ゴマ
 酒粕酵母の元種 100g
| Key | 天然酵母でパンを焼く |comments(0) | trackbacks(0) |









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